В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" с 15 февраля 2015 года на пищевых предприятиях должна быть разработана и внедрена система качества согласно принципам ХАССП (Анализ Рисков и Критические Контрольные Точки). С этого года данное требование входит в программу проверок, осуществляемых органами Роспотребнадзора.
Окажу помощь в подготовке документации.