LISOZIMA - это фермент (натуральный консервант), который используется в сыроделии для
предотвращения известных проблем как «поздние вздутия сыра». Лизоцим используют в пищевой промышленности в
качестве консерванта. Используют для сыров с длительным сроком созревания от 3 - 36 месяцев
В молоке и других молочных продуктах ЛИЗОЦИМ продлевает срок годности, уничтожая бактерии из рода Clostridia,
не реагирующие на другие антибиотики
Активность продукта 45000 FIP/мг белка
Объем: 500 мл
Страна-производитель: Италия
Оптимальная дозировка: от 250 мл до 1000 мл лизоцима на 10 000 литров молока в зависимости от степени
загрязненности молока
Лизоцим EPS 0,5 литров